CHARDONNAY

Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 100%
Έδαφος : Καλλιεργούνται σε υψόμετρο 250 – 350 μέτρων και σε εδάφη με κλίση, αργιλώδη και αμμοπηλώδη.
Τρύγος : Άυγουστος - Σεπτεμβρίος
Οινοποίηση : Κρυοεκχύλιση 24 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία κατόπιν ελεγχόμενη αργή ζύμωση. Παλαίωση σε δρύινο βαρέλι για 12 μήνες και έπειτα μετά την εμφιάλωση παραμονή στο μπουκάλι για 6-12 μήνες.