Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Η τριβή μας με το αμπέλι ξεκίνησε από πολύ μικρή ηλικία και η αγάπη μας για αυτό μεγάλωνε μαζί με εμάς. Έχοντας ως βασική αρχή την αγάπη και τον σεβασμό προς το αμπέλι δίνουμε ιδιαίτερη βάση στην καλλιέργεια του. Ο τρόπος καλλιέργειας που έχουμε επιλέξει είναι ο ίδιος με αυτόν που μας έμαθαν οι παππούδες μας. Η βιολογική και στη συνέχεια βιοδυναμική καλλιέργεια προέκυψε διότι συμβάδιζε φιλοσοφικά με εμάς και τα πιστεύω μας. Οι παρεμβάσεις στο αμπέλι είναι ελάχιστες και η φροντίδα του καθημερινή. Από το 2002 προσπαθούμε να επιτύχουμε αμπέλια χωρίς στρες με υγιείς καρπούς. Στην ουσία είμαστε συνοδοιπόροι στα αμπέλια μας με ανοιχτά μάτια και αυτιά και τα βοηθάμε όπου υπάρχει πραγματική ανάγκη.